碧达德莎酒庄 （Bodegas del Saz）位于卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castilla La Mancha）法定产区，在西班牙中部距离马德里（Madrid）以南180公里。

　　酒庄的成立源于Del Saz家族对葡萄酒的热爱。当时该酒庄的所有者Alvaro del Saz还在旧的合作社中工作。之后Vidal del Saz Rodriguez成为了Campo de Criptana合作社的副总裁。出于他对葡萄酒的热爱，他决定建立属于自己的酒庄，直到1972便建立了BODEGAS DEL SAZ酒庄，以生产高品质的葡萄酒，走向国内外市场为目标。

　　该酒庄拥有葡萄种植面积达180公顷，所种植的葡萄品种多样，有阿依仑（Airen）、马家婆（Macabeo）、弗德乔（Verdejo）、长相思（sauvignon blanc）、麝香（moscatel）、丹魄（tempranillo）、西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等葡萄品种，所酿成的葡萄酒风格突出。

　　该酒庄生产的葡萄酒种类多样，有红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，从低、中、高端的葡萄酒都有生产，至波光粼粼的自有品牌法定产区认证的起泡酒。